Khoa Dinh dưỡng Tiết chế

Giới thiệu Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế

  1. Lãnh đạo đương nhiệm

TRƯỞNG KHOA: ThS.BSCKII. Trần Thị Anh Tường

PHÓ TRƯỞNG KHOA: BSCKII. Nguyễn Thị Kim Ngân, BSCKI Nguyễn Thanh Thủy Trang

ĐIỀU DƯỠNG TRƯỞNG KHOA: ThS. Lương Thanh Viên

 

Tập thể Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế 2023

  1. Nhân sự hiện có

Tổng số 9 viên chức, 11 Lao động hợp đồng, trong đó:

  • Thạc sĩ: 02
  • BS CKII: 02
  • BS CKI: 02
  • Cử nhân điều dưỡng: 03
  • Kỹ sư: 02
  • Cử nhân dinh dưỡng: 07
  • Nhân viên phục vụ: 03

 

  1. Lịch sử hình thành và phát triển

Khoa Dinh Dưỡng – Tiết chế được thành lập từ 01/01/2002 với tên là Khoa Dinh dưỡng và được đổi tên thành khoa Dinh dưỡng – Tiết chế từ 06/7/2020. Trên cơ sở bếp nấu ăn từ thiện cho bệnh nhân nghèo dưới sự quản lý của phòng Hành Chính Quản Trị, với một cơ sở vật chất còn khiêm tốn, điều kiện vệ sinh còn hạn chế. Nay cơ sở vật chất đã được sữa chữa và nâng cấp hoàn thiện đạt tiêu chuẩn của khoa Dinh Dưỡng – Tiết chế. Tập thể khoa Dinh dưỡng – Tiết chế không ngừng học tập, nghiên cứu khoa học và ứng dụng khoa học kỹ thuật phục vụ người bệnh ngày càng tốt hơn, ngay từ đầu thành lập, khoa chỉ có 6 biên chế gồm 01 cử nhân, 05 nhân viên phục vụ. Sau đó từng bước khoa đã được bổ sung thêm, hiện tại khoa có 05 bác sĩ, 02 kỹ sư, 03 cử nhân điều dưỡng, 07 cử nhân dinh dưỡng và 03 nhân viên phục vụ. Hiện có tổng cộng 20 nhân sự.

Ngoài ra, khoa Dinh dưỡng – Tiết chế còn có 04 bác sĩ kiêm nhiệm đang công tác tại các khoa: Y học hạt nhân, Ngoại Phụ khoa, Nội Tuyến vú – Tiêu hóa – Gan niệu và Chăm sóc giảm nhẹ. Đây là điểm mạnh giúp tư vấn và can thiệp dinh dưỡng hiệu quả hơn.

  1. Chức năng nhiệm vụ

4.1 Chức năng

Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế là một khoa lâm sàng chịu sự lãnh đạo trực tiếp của Giám Đốc Bệnh viện và chịu trách nhiệm trước Giám đốc về :

  • Khám, tư vấn, hội chẩn dinh dưỡng.
  • Tổ chức thực hiện chế độ ăn bệnh lý và hỗ trợ dinh dưỡng cho người bệnh trong bệnh viện theo các quy định hiện hành.
  • Nghiên cứu khoa học và đào tạo dinh dưỡng Lâm Sàng

4.2 Nhiệm vụ

4.2.1 Khám, tư vấn dinh dưỡng

– Thực hiện đúng các quy trình kĩ thuật bệnh viện trong khám, điều trị và chăm sóc dinh dưỡng đối với người bệnh ung thư.

– Xây dựng thực đơn bệnh lý cá thể cho người bệnh.

– Tổ chức hội chẩn, tham gia hội chẩn liên khoa, ngoại viện, liên bệnh viện về chẩn đoán và điều trị dinh dưỡng khi được phân công.

 

 

4.2.2 Giám sát đơn vị cung cấp suất ăn, cung cấp suất ăn bệnh lý

Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế kiểm tra chất lượng dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm đối với đơn vị chế biến và cung cấp suất ăn, dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện.

4.2.3 Hỗ trợ sản phẩm dinh dưỡng cho bệnh nhân khó khăn

Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế phối hợp cùng Phòng Công tác xã hội và khoa Lâm sàng thực hiện cung cấp sản phẩm dinh dưỡng cho bệnh nhân khó khăn. Các sản phẩm dinh dưỡng được nhân viên khoa Dinh dưỡng – Tiết chế cung cấp tận tay người bệnh.

 

4.2. Đào tạo cán bộ

– Tham gia đào tạo, nâng cao trình độ cho bác sĩ, điều dưỡng, dinh dưỡng viên trong khoa, bệnh viện và các cán bộ y tế tuyến dưới được gửi đến học tập và thực hành theo yêu cầu của Giám đốc bệnh viện.

– Tham gia đào tạo cán bộ y tế ở bậc sau đại học, đại học, cao đẳng và trung học do Bệnh viện phân công.

 

 

 

 

4.2.5 Nghiên cứu khoa học

– Chủ trì và tham gia nghiên cứu khoa học các cấp về dinh dưỡng do Bệnh viện phân công.

– Ứng dụng những tiến bộ khoa học kĩ thuật điều trị dinh dưỡng.

– Đề xuất và triển khai các đề tài nghiên cứu khoa học xuất phát từ nhu cầu thực tế điều trị tại bệnh viện theo xu hướng phát triển của nền y học hiện đại.

– Tham gia biên tập các tài liệu chuyên môn phục vụ cho công tác giảng dạy, tuyên truyền và điều trị dinh dưỡng.

4.2.6 Chỉ đạo tuyến

– Tuyên truyền giáo dục người bệnh và người nhà người bệnh về các chế độ dinh dưỡng trong điều trị bệnh ung thư.

– Phối hợp với các cơ quan trong và ngoài ngành y tế thực hiện truyền thông giáo dục sức khỏe theo sự phân công của Giám đốc bệnh viện.

– Tham gia chỉ đạo chuyên môn kĩ thuật cho y tế cơ sở theo chỉ đạo của Giám đốc bệnh viện.

 

 

 

4.2.7. Hợp tác quốc tế

– Tham gia các chương trình hợp tác quốc tế trong nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng, tiết chế dưới sự chỉ đạo của Giám đốc bệnh viện.

– Khai thác, thiết lập mối quan hệ hợp tác, trao đổi kinh nghiệm và phát triển chuyên môn dưới sự chỉ đạo của Giám đốc bệnh viện.

– Tham dự các hội nghị, hội thảo, các lớp học quốc tế về lĩnh vực dinh dưỡng, tiết chế dưới sự chỉ đạo của Giám đốc bệnh viện.

4.2.8 Quản lý khoa

– Triển khai, thực hiện quy chế hoạt động của khoa căn cứ vào quy chế Bệnh viện, các quy định khác của Nhà nước, Ngành, Bộ Y tế và Bệnh viện.

– Tổ chức giao ban khoa, tham gia giao ban Bệnh viện, tham gia sinh hoạt khoa học.

– Thường xuyên giáo dục nâng cao y đức trong cán bộ nhân viên của khoa và thực hiện tốt quy chế giao tiếp trong Bệnh viện.

– Quản lý và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực của khoa như: Nhân lực, tài chính, cơ sở vật chất và trang thiết bị y tế được bệnh viện giao theo quy định.

– Thực hành tiết kiệm, chống thất thoát trong quá trình điều trị; thống kê, tính đúng, tính đủ các chi phí điều trị của bệnh nhân. Thực hiện sử dụng thuốc an toàn, hợp lý, tiết kiệm và hiệu quả.

  1. Những thành tựu trong chẩn đoán và điều trị bệnh

Trải qua 22 năm thành lập, xây dựng và trưởng thành với không ít những khó khăn, thử thách cũng như những thuận lợi và sự quan tâm của Ban lãnh đạo Bệnh viện và các anh chị đồng nghiệp. Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế đã đạt được những thành tựu trong chẩn đoán, điều trị và chăm sóc người bệnh.

Bằng khen năm 2020 của Uỷ ban nhân dân thành phố về hoàn thành thành xuất sắc nhiệm vụ 02 năm liên tục.

Năm 2021-2022  khoa đã có 05 chiến sĩ thi đua với 01 đề tài nghiên cứu khoa học: “Hiệu quả tư vấn dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư ăn qua đường miệng tại khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Ung Bướu” – Bác sĩ Lê Thị Thùy Trang và 01 giải pháp hữu ích “Tờ bướm dinh dưỡng bệnh nhân xạ trị phụ khoa” – Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Ngân: Những nghiên cứu, sáng kiến nhằm đưa ra những phương pháp hỗ trợ, can thiệp dinh dưỡng kịp thời khi bệnh nhân tại các khoa lâm sàng được cung cấp suất ăn khi nội trú tại bệnh viện, chỉ ra những nhược điểm và khó khăn của bệnh viện trong công tác dinh dưỡng tiết chế, từ đó đề xuất các giải pháp khắc phục nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Năm 2022 – 2023  khoa đã có 03 chiến sĩ thi đua với 01 đề tài nghiên cứu khoa học: “Chất lượng cuộc sống giai đoạn trước phẫu thuật của người bệnh ung thư vú tại Bệnh viện Ung Bướu Thành phố Hồ Chí Minh” – Điều dưỡng Lương Thanh Viên; 01 giải pháp hữu ích “Tờ bướm Hướng dẫn dinh dưỡng cho bệnh nhân giảm bạch cầu” – Bác sĩ Huỳnh Phạm Thanh Trà và 01 đề tài nghiên cứu khoa học: “Khảo sát hiệu quả can thiệp dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư hạ hầu – thanh quản phẫu thuật cắt bảo tồn tại khoa Ngoại đầu cổ tai mũi họng bệnh viện Ung Bướu Thành phố Hồ Chí Minh” – Bác sĩ Trần Thị Anh Tường. Những nghiên cứu, sáng kiến nhằm đưa ra những phương pháp hỗ trợ, can thiệp dinh dưỡng kịp thời khi bệnh nhân tại các khoa lâm sàng được cung cấp suất ăn khi nội trú tại bệnh viện, chỉ ra những nhược điểm và khó khăn của bệnh viện trong công tác dinh dưỡng tiết chế, từ đó đề xuất các giải pháp khắc phục nhằm nâng cao chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

Nhiều năm khoa đạt danh hiệu tập thể lao động xuất sắc, số ca can thiệp dinh dưỡng đạt kết quả tốt, được người bệnh tín nhiệm và tin yêu.

Các bác sỹ, điều dưỡng và dinh dưỡng viên  trong khoa luôn luôn học tập không ngừng để nâng cao trình độ chuyên môn và Y đức của người cán bộ Y tế. Các cán bộ trong khoa tham gia tích cực các đề tài cấp cơ sở, học tập trong và ngoài nước.

Hướng tới chất lượng và sự hài lòng của người bệnh, lãnh đạo và nhân viên của khoa đã liên tục đổi mới phong cách phục vụ để hướng tới chất lượng và sự hài lòng người bệnh với những hoạt động thực tế tại khoa. Đi buồng thăm người bệnh tại giường của lãnh đạo khoa, các bác sỹ, điều dưỡng và dinh dưỡng viên đã đem lại sự yên tâm và cảm nhận ấm áp cho người bệnh và gia đình, người bệnh được kiểm tra tình hình sức khỏe và ra những chỉ đạo về chuyên môn kịp thời, thăm hỏi, động viên người bệnh với những cái nắm tay và ánh mắt trìu mến. Người bệnh có thể trao đổi thông tin hai chiều với mục tiêu “người bệnh là trung tâm của hoạt động điều trị và chăm sóc”.

Có được sự đánh giá này là sự cố gắng của mỗi cán bộ trong khoa, sự tín nhiệm của người bệnh và sự quan tâm của Ban lãnh đạo Bệnh viện. Khoa luôn mong muốn chung tay góp sức cùng với các khoa phòng và bệnh viện sánh tầm khu vực và quốc tế.

Bài được quan tâm

Xem tất cả